チョコレートが単なる贅沢品を超え、持続可能性の象徴となる世界を思い描いてみてください。スイスのETHチューリッヒでは、研究者たちがチョコレート産業の革新に挑戦しています。彼らが発見...
気候変動が進む中、ココアの生産は特に西アフリカなどの主要地域で深刻な脅威にさらされています。この地域は世界のココア供給の60％以上を占めています。干ばつや害虫の発生がこの大切な作物...
