イスラエルのエルサレム・ヘブライ大学の研究者たちが、肉の代替品の概念を変革する挑戦をしています。この挑戦の核心にあるのが、メタマテリアルという最新技術です。一体どのようにして動物を...
ニューヨークのエレガントな寿司バーに足を踏み入れると、期待に満ちたわくわくする雰囲気が漂っています。ゲストたちは、ラボで生産された驚くべき食材、ウズラの細胞から作られたフォアグラの...
