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消費者は野菜・植物由来食品の用語をどのように理解し、受け止めているのか
肉の代替品に関する用語、とりわけ「ベジーバーガー」や「植物性ステーキ」といった表現は、しばしば消費者を誤解させているのではないかと懸念されることがあります。しかし、最新の研究や幅広...
1 日前