中国の活気ある都市、重慶では、驚くべき食品安全の変革が進行中です。地元の行政は、新しい食品安全規制を導入し、消費者が長年求めてきた透明性を実現することを目指しています。たとえば、飲...
食品安全の強化：重慶の新たな規制
検出技術の革新: 新たな人工鼻の挑戦
ノルウェー科学技術大学（NTNU）ギョヴィク校で、革新的な研究が行われています。研究者たちが開発したのは、食品の腐敗や環境の危険を効果的に検知するための人工鼻です。この装置は驚くべ...
ヨーロッパとアメリカにおけるより健康的なマクドナルドの選択肢の比較分析
マクドナルドのメニューを比較すると、特にヨーロッパでは非常に健康志向の選択肢が多いことが分かります。例えば、イギリスのマクドナルドのフライドポテトは、わずかポテト、油、塩の3つの成...
捜査官が致命的な食中毒事件における不正行為を検討
台湾の台東市で、家族が集まり楽しい時間を過ごすはずだったのに、思いもよらぬ悲劇が襲いました。83歳の曾さんは、愛情を込めてもちきびの餃子を作っていましたが、それが悲劇を招くことにな...
ロバート・F・ケネディ・ジュニアがトランプと提携: アメリカの食品安全を改革する！
最近、ロバート・F・ケネディ・ジュニアがドナルド・トランプ前大統領と意外な形で提携したことが話題になっています。このパートナーシップは、アメリカにおける超加工食品の影響で悪化してい...
ディズニーの大失敗：アレルギー死を巡る仲裁から法廷ドラマへ！
フロリダのディズニーワールドで起こった悲劇的な出来事では、カノクポーン・タンスアン博士がアイリッシュパブ「ラグラン・ロード」での食事中に、命にかかわるアレルギー反応を示しました。彼...
毒の宝物：リトアニアのマッシュルームが放射性スキャンダルに巻き込まれる！
2024年7月30日、台湾の食品薬品管理局（TFDA）は、リトアニアからのチャンテレルマッシュルームの出荷を押収したと発表しました。この措置は、放射性汚染の深刻なレベルが検出された...
ペッパーパニック：台湾が有毒な日本の輸入を厳しく取り締まる！
2024年8月20日、台湾の台北で重要な食品安全問題が発生しました。この日、台湾食品薬品管理局（TFDA）は、人気の飲食店チェーン「ゼンショー台湾」（すき家やはま寿司など）が輸入し...